Grünkern (German Wikipedia)

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Durchführungsverordnung (EU) 2015/550 der Kommission vom 24. März 2015 zur Eintragung einer Bezeichnung in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben (Fränkischer Grünkern (g.U.)) In: Amtsblatt der Europäischen Union. 8. April 2015.

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Supergrain – Super Gain? In: Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen (Hrsg.): KnackPunkt. 25. Jahrgang, Heft 3 (Juni 2017), S. 10–13, hier S. 12 (Online).