Rudolf Köster: Eigennamen im deutschen Wortschatz: Ein Lexikon. Walter de Gruyter, 2012, ISBN 978-3-11-089620-6, S.61 (google.de [abgerufen am 20. August 2019]).
Karl Heinz Hänssler: Management in der Hotellerie und Gastronomie, Oldenbourg Wissenschaftsverlag, 2011. ISBN 978-3-486704488, S. 116–117, hier online bei books.google, abgerufen am 14. Dezember 2011.
