Hefeteig (German Wikipedia)

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dradio.de

Schon vor 30.000 Jahren verarbeiteten Menschen Pflanzen zu Mehl

holzanatomie.at

Brot für die Salinenarbeiter (PDF; 2,7 MB) Das Keltenbrot von Bad Nauheim aus archäobotanischer Sicht

wissenschaft.de

Das zahnlose Lächeln der Pharaonen. In: New Scientist, 2. Juli, S. 36, zitiert nach wissenschaft.de. 30. Juni 2005, abgerufen am 9. April 2021.