Jürgen Dollase (German Wikipedia)

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Hellmuth Karasek: Für mich ist Saure-Gurken-Zeit. 13. Juni 2015, abgerufen am 25. Dezember 2022 (deutsch).
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Was ist kulinarische Intelligenz? Von der Ernährung zum Genuss. in der Internet Movie Database

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Christoph Koch: Wie wird man eigentlich Restaurantkritiker, Jürgen Dollase? (Memento vom 1. März 2007 im Internet Archive) In: FAZ-Hochschulanzeiger. 29. Januar 2007.
Festveranstaltung (Memento vom 29. April 2017 im Internet Archive)
Wolfram Siebeck: "Nippen verschafft mir keine Befriedigung" - Zeitung Heute - Tagesspiegel. 31. Juli 2015, abgerufen am 27. Dezember 2022.
Rezension: aspekte (Memento vom 6. August 2007 im Internet Archive)