Toeller et al.: Evidenz-basierte Ernährungsempfehlungen zur Behandlung und Prävention des Diabetes mellitus. In: Diabetes und Stoffwechsel 14/2005, Georg Thieme Verlag, S. 75–94 (Volltext; PDF; 1,5 MB).
doc-schnitzer.de
Johann Georg Schnitzer: Zahnkaries-Ursachen. Friedrichshafen 2002 (Online).
dr-schnitzer.de
Johann Georg Schnitzer: Dr. Schnitzer’s Geheimnisse der Gesundheit – Vorbeugung und Heilung von Krankheiten durch Gesundheit. Friedrichshafen 2012 (Online).
Johann Georg Schnitzer: Wie es zur Entwicklung dieser Vollkornrezepte kam. Friedrichshafen 2003 (Online).
Dr. med. dent. Johann Georg Schnitzer – Biographie. Friedrichshafen 2003 (Online).
Johann Georg Schnitzer: Der Schnitzer-Report – 4702 Personen berichten über ihre Erfolge, Einführung Teil 2. Friedrichshafen 2003/2013 (Online).
Johann Georg Schnitzer: Schnitzer-Intensivkost – Schnitzer-Normalkost. Friedrichshafen (Online).
Johann Georg Schnitzer: Ist Kranksein Bürgerpflicht? Da rette sich – wer kann! Friedrichshafen 2004/2007 (Online).
Johann Georg Schnitzer: Artgerechte Ernährung. Friedrichshafen 2014 (Online).
Johann Georg Schnitzer: Vegetarisch essen – aber wie? Friedrichshafen 2003–2014 (Online).
Johann Georg Schnitzer: Grundwissen der Gesundheit. Friedrichshafen 2003 (Online).
Johann Georg Schnitzer: Akne und Pickel – Heilung von innen. Friedrichshafen 2001–2011 (Online).
Vgl. mit Schnitzer: Akne und Pickel – Heilung von innen: „Bei der Ansammlung von Talg in den Hautporen kann die Beschaffenheit der Fette der Nahrung eine wesentliche Rolle spielen. Handelt es sich um tierische Fette („Rindertalg“, Hammelfett, Schweinefett usw.) oder chemisch gehärtete („hydrierte“) pflanzliche Fette aus Margarinen und Schokolade, die mit ihren hohen Schmelzpunkten selbst bei Körpertemperatur noch fest sind, so kann man sich gut vorstellen, wie viel schwerer diese aus Hautporen ausgeschieden werden können, als wenn es sich um die natürlichen, schon bei Zimmertemperatur leichtflüssigen, leicht auszuscheidenden pflanzlichen Öle aus den Keimen der Samen handelt, …“
ernaehrungs-umschau.de
Ströhle, Hahn: Evolutionäre Ernährungswissenschaft und „steinzeitliche“ Ernährungsempfehlungen – Stein der alimentären Weisheit oder Stein des Anstoßes? Teil 2: Ethnographische Befunde und ernährungswissenschaftliche Implikationen. In: Ernährungs-Umschau 02/2006, Umschau Zeitschriftenverlag, S. 52ff. (Zusammenfassung und Volltext).
nih.gov
ncbi.nlm.nih.gov
H. van den Berg, M. van der Gaag, H. Hendriks: Influence of lifestyle on vitamin bioavailability. In: International journal for vitamin and nutrition research. Internationale Zeitschrift für Vitamin- und Ernährungsforschung. Journal international de vitaminologie et de nutrition. Band 72, Nummer 1, Januar 2002, ISSN0300-9831, S. 53–59. PMID 11887754.
C. Koebnick, C. Strassner, I. Hoffmann, C. Leitzmann: Consequences of a long-term raw food diet on body weight and menstruation: results of a questionnaire survey. In: Ann Nutr Metab. (1999), Band 43, Nr. 2, S. 69–79. PMID 10436305.
M. S. Nachbar, J. D. Oppenheim: Lectins in the United States diet: a survey of lectins in commonly consumed foods and a review of the literature. In: The American journal of clinical nutrition. Band 33, Nummer 11, November 1980, ISSN0002-9165, S. 2338–2345. PMID 7001881.
H. van den Berg, M. van der Gaag, H. Hendriks: Influence of lifestyle on vitamin bioavailability. In: International journal for vitamin and nutrition research. Internationale Zeitschrift für Vitamin- und Ernährungsforschung. Journal international de vitaminologie et de nutrition. Band 72, Nummer 1, Januar 2002, ISSN0300-9831, S. 53–59. PMID 11887754.
M. S. Nachbar, J. D. Oppenheim: Lectins in the United States diet: a survey of lectins in commonly consumed foods and a review of the literature. In: The American journal of clinical nutrition. Band 33, Nummer 11, November 1980, ISSN0002-9165, S. 2338–2345. PMID 7001881.