Peter Lesniczak: Alte Landschaftsküchen im Sog der Modernisierung. Studien zu einer Ernährungsgeographie Deutschlands zwischen 1860 und 1930. Steiner, Stuttgart 2003, ISBN 3-515-08099-6, S.199 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
Streifzüge durch Pommern. In: Gustav Freytag, Julian Schmidt (Hrsg.): Die Grenzboten. Zeitschrift für Politik, Literatur und Kunst. 11. Jahrgang. Herbig, Leipzig 1852, S.55 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
