Krakauer (Wurst) (German Wikipedia)

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bmlrt.gv.at

Krakauer. Eintrag Nr. 205 im Register der Traditionellen Lebensmittel des österreichischen Bundesministeriums für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus.

lebensmittel-warenkunde.de

https://lebensmittel-warenkunde.de/lebensmittel/fleisch/fleisch-und-wurstwaren/bierschinken.html

web.archive.org

Öst. Lebensmittelbuch Codexkapitel B14, Abschnitt 4.2.2.4 (Memento vom 19. Oktober 2017 im Internet Archive) (PDF; 515 kB)