D. Führling: Lipoxygenase und Linolsäurehydroperoxid-Isomerase in Gerste (Hordeum vulgare), Dissertation TU Berlin, Fachbereich 13 – Lebensmitteltechnologie und Biotechnologie (1975), DNB-Link: DNB, Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
doi.org
Ernst H Oliw: Plant and fungal lipoxygenases. In: Prostaglandins & Other Lipid Mediators. Band 68–69, 2002, S. 313–323, doi:10.1016/S0090-6980(02)00037-0.
