Liptauer (German Wikipedia)

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verbrauchergesundheit.gv.at

Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz: Österreichisches Lebensmittelbuch. Codexkapitel / B32 / Milch und Milchprodukte. S. 51, abgerufen am 19. April 2022: „Frischkäsezubereitungen bestehen aus Frischkäse und anderen Lebensmitteln. Dazu zählen auch die aus Speisetopfen mit Butter oder Rahm und unter Zugabe von geschmackgebenden Zutaten hergestellten Streichkäse, z. B. Liptauer […]“