Eintrag zu Sodium lactate bei ChemBlink, abgerufen am 18. April 2012.
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Albert A. Dietz, Ed. F. Degering, H. H. Schopmeyer: Physical Properties of Sodium, Potassium, and Ammonium Lactate Solutions. In: Industrial & Engineering Chemistry. Band33, Nr.11, 1941, S.1444–1447, doi:10.1021/ie50383a027 (englisch).
europa.eu
webgate.ec.europa.eu
Eintrag zu E 325: Sodium lactate in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 27. Juni 2020.