Obsttorte (German Wikipedia)

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Claus Schünemann: Alphabetisches Fachwörter Lexikon Fachwörter von N bis P und ihre Erklärungen. Europa-Lehrmittel, S. 15, abgerufen am 2. Juni 2019.

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Claus Schünemann: Lernfelder der Bäckerei - Produktion: Praxis-Theorie-Lehrwerk für die Berufsausbildung zum Bäcker, zur Bäckerin. Gildebuchverlag GmbH, 2011, ISBN 978-3-7734-0165-6, S. 429–430 (google.de [abgerufen am 2. Juni 2019]).