Winston J. Craig, Ujué Fresán: International Analysis of the Nutritional Content and a Review of Health Benefits of Non-Dairy Plant-Based Beverages. In: Nutrients. Band13, Nr.3, 4. März 2021, ISSN2072-6643, doi:10.3390/nu13030842, PMID 33806688 (englisch).
Carl von Noorden, Hugo Salomon: Handbuch der Ernährungslehre. Erster Band Allgemeine Diätetik (Nährstoffe und Nahrungsmittel Allgemeine Ernährungskuren). Springer, 2013, ISBN 978-3-7091-9933-6, S.311ff. (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche – Erstausgabe: 1920).
Winston J. Craig, Ujué Fresán: International Analysis of the Nutritional Content and a Review of Health Benefits of Non-Dairy Plant-Based Beverages. In: Nutrients. Band13, Nr.3, 4. März 2021, ISSN2072-6643, doi:10.3390/nu13030842, PMID 33806688 (englisch).
Winston J. Craig, Ujué Fresán: International Analysis of the Nutritional Content and a Review of Health Benefits of Non-Dairy Plant-Based Beverages. In: Nutrients. Band13, Nr.3, 4. März 2021, ISSN2072-6643, doi:10.3390/nu13030842, PMID 33806688 (englisch).