Klassiker der DDR. Sächsische Quarkkeulchen. In: bild.de. Axel-Springer, 10. Mai 2013, abgerufen am 10. Dezember 2014.
dnb.de
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Hanna Enderlein: Unser großes Kochbuch. Vom Frühstück bis zum Abendbrot. Hrsg.: Verlag für die Frau, Redaktion Hauswirtschaft. 8. Auflage. Leipzig 1970, DNB456538550, Quarkkäulchen, S.366 (2006, ISBN 3-89798-166-1).
Hanna Enderlein: Unser großes Kochbuch. Vom Frühstück bis zum Abendbrot. 8. Auflage. Verlag für die Frau, Leipzig 1970, DNB456538550, Quarkbratlinge, S.366. (2006, ISBN 3-89798-166-1)
Hanna Enderlein: Unser großes Kochbuch. Vom Frühstück bis zum Abendbrot. 8. Auflage. Verlag für die Frau, Leipzig 1970, DNB456538550, Altenburger Quarkfladen, S.365. (2006, ISBN 3-89798-166-1)
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books.google.de
Susann Brennero: Leckereien von Oma und Mutti auf die Schnelle selbst gemacht. 13 Lieblingsrezepte für Eilige. neobooks Self-Publishing, 2013, ISBN 978-3-8476-2694-7, Rosinenbomber – Wer es süß liebt, der wird die Quarkkeulchen mit Obst bald lieben. (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
Ralph Haenel: Schlesisch Deutsche Küche. Wie bei uns zu Hause gekocht wurde. lulu.com, 2005, ISBN 1-4116-3305-9, Quarkkeulchen, S.22 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
Rainer Eisenschmid, Christoph Münch, Madeleine Reincke: Dresden (= Baedeker Reiseführer). 14. Auflage. MairDuMont, 2013, ISBN 978-3-8297-1362-7, Sächsische Quarkkäulchen (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
Christine von Brühl: Gebrauchsanweisung für Dresden. 5. Auflage. Piper Verlag, München 2012, ISBN 978-3-492-95824-0, Essen Sie Kuchen oder: Vom Reinheitsgebot bei Stollen und anderen kulinarischen Raffinessen (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche – Erstausgabe: 2005).
kabeleins.de
Quarkkeulchen mit Apfelmus. So lecker schmeckt die klassische Nachspeise aus der DDR. In: kabeleins.de. ProSiebenSat.1 Digital GmbH, 21. August 2014, abgerufen am 10. Dezember 2014.