Reinheitsgebot (German Wikipedia)

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Das Buech der gemeinen Landpot, Landsordnung, Satzung vnnd Gebreuch des Fürstenthumbs in Obern vnnd Nidern Bairn. Jm Fünftzehenhundert vnnd Sechtzehendem Jar aufgericht. Schobser, München 1545, Vierter Teil, Blatt 36, verso (Digitalisat) der Bayerischen Staatsbibliothek.

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EuGH, Rs. 178/84 vom 12. März 1987 – Reinheitsgebot für Bier (Memento vom 30. April 2005 im Internet Archive)
Vorläufiges Biergesetz. (Memento vom 7. August 2011 im Internet Archive) In: Bundesgesetzblatt 1993 Teil I. S. 1400. online auf archiv.jura.uni-saarland.de: BGBl.-Modellprojekt Teil I und Teil II, Oktober 1990 bis Dezember 1997.

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Jochen Sprotte: Das Kontrollsystem des Nürnberger Rates über die mittelalterlichen Brauer und deren Biere. In: Jahrbuch der Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e. V. 2018, ISSN 1860-8922, S. 233–290, hier 241–242.

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