René Redzepi (German Wikipedia)

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falstaff.de

„René Redzepi im Interview: Alles auf 0 im »Noma«“, falstaff.de, 24. März 2017

nytimes.com

Mark Bittman: Rene Redzepi, the Prince of Denmark. In: The New York Times. 3. November 2011 (nytimes.com [abgerufen am 21. Januar 2018]).

tagesschau.de

tagesschau.de: Kopenhagener Sternerestaurant "Noma" schließt Ende 2024. Abgerufen am 9. Januar 2023.

thecaterer.com

Angela Frewin: René Redzepi of Michelin-starred restaurant Noma. In Caterer and Hotelkeeper vom 27. April 2012, abgerufen am 5. Mai 2012 (englisch)

welt.de

„Das kocht die Frau eines Spitzenkochs“, Die Welt, 15. Dezember 2017