Restaurant (German Wikipedia)

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google.de

books.google.de

  • Ronald Lee Restaurateur, Ronald Lee: The Everything Guide To Starting And Running A Restaurant: Secrets to a Successful Business! Simon and Schuster, 2005, ISBN 978-1-4405-2355-7 (google.de [abgerufen am 26. August 2021]).
  • Colin Jones: Paris: Biography of a City. Penguin Books Limited, 2006, ISBN 978-0-14-194191-2 (google.de [abgerufen am 26. August 2021]).
  • Rebecca L. Spang: The Invention of the Restaurant: Paris and Modern Gastronomic Culture, With a New Preface. Harvard University Press, 2020, ISBN 978-0-674-24401-6 (google.de [abgerufen am 26. August 2021]).
  • Jack N. Losso: The Maillard Reaction Reconsidered: Cooking and Eating for Health. CRC Press, 2016, ISBN 978-1-4822-4822-7 (google.de [abgerufen am 26. August 2021]).
  • Jürgen Friedrichs: 23. Deutscher Soziologentag 1986: Sektions- und Ad-hoc-Gruppen. Springer-Verlag, 2013, ISBN 978-3-322-83517-8 (google.de [abgerufen am 26. August 2021]).
  • Kenneth F. Kiple, Kriemhild Coneè Ornelas, Cambridge University Press: The Cambridge World History of Food. Cambridge University Press, 2000, ISBN 978-0-521-40215-6 (google.de [abgerufen am 26. August 2021]).
  • Maren Möhring: Fremdes Essen: Die Geschichte der ausländischen Gastronomie in der Bundesrepublik Deutschland. Walter de Gruyter, 2012, ISBN 978-3-486-71779-2 (google.de [abgerufen am 26. August 2021]).
  • Jules Gouffé: Le livre de cuisine: comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine. Librairie Hachette, 1884 (google.de [abgerufen am 26. August 2021]).
  • Horst Hanisch: Der kleine Gastro- und Tischsitten-Knigge 2100: Esskultur, im Restaurant, bei Tisch und das Arbeitsessen. Books on Demand, 2019, ISBN 978-3-7481-6174-5 (google.de [abgerufen am 26. August 2021]).
  • Rolf Stober: Besonderes Wirtschaftsverwaltungsrecht: Gewerbe- und Regulierungsrecht, Produkt- und Subventionsrecht. W. Kohlhammer Verlag, 2007, ISBN 978-3-17-020042-5 (google.de [abgerufen am 26. August 2021]).

kirche-im-swr.de

  • Friedemann Fritsch: Restaurabo. Abgerufen am 28. Januar 2023.

parisfoodhistory.blogspot.com

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stern.de

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