Sake (German Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Sake" in German language version.

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Victoria Lee: Mold Cultures: Traditional Industry and Microbial Studies in Early Twentieth-Century Japan. In: Denise Phillips, Sharon Kingsland (Hrsg.): New Perspectives on the History of Life Sciences and Agriculture. Springer, Cham 2015, ISBN 978-3-319-12184-0, S. 235, doi:10.1007/978-3-319-12185-7 (englisch).

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jp.sake-times.com

日本酒の「三段仕込み」とは？【専門用語を知って日本酒をもっと楽しく！】. 日本酒用語. In: jp.sake-times.com. Sake Times, 30. Juni 2014, abgerufen am 26. Dezember 2022 (japanisch, Fachbegriffe zum Sake).

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Traditional knowledge and skills of sake-making with koji mold in Japan. UNESCO, Dezember 2024, abgerufen am 9. Dezember 2024 (englisch, französisch, Dokument LHE/24/19.COM/7.b – Seiten 69–71).

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Yuichi Hayashi: Japanese Sake GI to Protect Brand Japan in Overseas Markets. (PDF; 1,7 MB) In: GAIN Report JA6012. USDA Foreign Agricultural Service, 6. Juni 2016, abgerufen am 20. November 2022 (englisch).