M. S. Rhee, S. Y. Lee, R. H. Dougherty, D. H. Kang: Antimicrobial effects of mustard flour and acetic acid against Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, and Salmonella enterica serovar Typhimurium. In: Appl Environ Microbiol. Band69, Nr.5, 2003, S.2959–2963, doi:10.1128/aem.69.5.2959-2963.2003, PMID 12732572, PMC 154497 (freier Volltext).
nih.gov
ncbi.nlm.nih.gov
M. S. Rhee, S. Y. Lee, R. H. Dougherty, D. H. Kang: Antimicrobial effects of mustard flour and acetic acid against Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, and Salmonella enterica serovar Typhimurium. In: Appl Environ Microbiol. Band69, Nr.5, 2003, S.2959–2963, doi:10.1128/aem.69.5.2959-2963.2003, PMID 12732572, PMC 154497 (freier Volltext).
redirecter.toolforge.org
Lillian Chou: Chinese and other Asian Pickles. In: Flavor and Fortune (Fall 2003 Volume). Institute for the Advancement of the Science And Art Of Chinese Cuisine, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 13. März 2013; abgerufen am 6. Dezember 2012.
Pickle Bill Fact Sheet. 13. März 2008, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 13. März 2008; abgerufen am 15. Februar 2018.
web.archive.org
Lillian Chou: Chinese and other Asian Pickles. In: Flavor and Fortune (Fall 2003 Volume). Institute for the Advancement of the Science And Art Of Chinese Cuisine, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 13. März 2013; abgerufen am 6. Dezember 2012.
Pickle Bill Fact Sheet. 13. März 2008, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 13. März 2008; abgerufen am 15. Februar 2018.
