Florian Lorz: Was wir vom Ernährungswesen des Weltkrieges nicht wissen. In: Walter Jost, Friedrich Felger (Hrsg.): Was wir vom Weltkriege nicht wissen. Fikentscher, Leipzig 1936 (2. Auflage Fikentscher, Leipzig 1938), S. 386–398, bes. S. 394f und 398 (digi.landesbibliothek.at Digitalisat der Oberösterreichischen Landesbibliothek Linz).
spiegel.de
magazin.spiegel.de
"Schweinemord"; in: Spiegel 3/1953 vom 14. Januar 1953, Artikel als pdf-Dokument [1].
Gesine Gerhard: Nie wieder Kohlrüben! Nationalsozialistische Ernährungspolitik im Zeichen des Zweiten Weltkrieges. In: Ernst Langthaler, Ina Markova (Hrsg.): Landwirtschaft und Ernährung im Nationalsozialismus. V&R unipress GmbH, Göttingen 2018, ISBN 978-3-8471-0850-4, S. 273–292. Fußnote 29 auf S. 281. (PDF; 2,6 MB)
