Jerry Hopkins, Anthony Bourdain, Michael Freeman: Extreme cuisine: the weird & wonderful foods that people eat. Hrsg.: Tuttle Publishing. 2004, ISBN 978-0-7946-0255-0, S.93 (google.com).
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Szilvia Gyimóthy: Scary food: Commodifying culinary heritage as meal adventures in tourism. In: Journal of Vacation Marketing. Band15, Nr.3, 24. Juni 2009, S.259–273, doi:10.1177/1356766709104271 (sagepub.com [abgerufen am 21. August 2015]).
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Førjulsmat for tøffinger. Weihnachtsessen für mutige. Opplysningskontoret for egg og kjøtt, archiviert vom Original am 22. Januar 2011; abgerufen am 21. August 2015 (norwegisch).
Laurel Miller-Gadling: Bizzare European Delicacies. In: Fox News. 18. März 2011, archiviert vom Original am 22. März 2011; abgerufen am 21. August 2015.
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