Sushi Saitō (German Wikipedia)
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- 【鮨 さいとう】齋藤孝司氏インタビュー「鮨屋の範疇を超える仕事はできません. In: sushitimes.co. 3. Februar 2019, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 4. März 2021; abgerufen am 30. Dezember 2020 (japanisch). Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
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- Susan Jung: New Japanese restaurants in Hong Kong – Sushi Saito lives up to expectations with dazzling dishes. In: South China Morning Post. 18. April 2018, abgerufen am 30. Dezember 2020 (englisch).
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- 【鮨 さいとう】齋藤孝司氏インタビュー「鮨屋の範疇を超える仕事はできません. In: sushitimes.co. 3. Februar 2019, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 4. März 2021; abgerufen am 30. Dezember 2020 (japanisch). Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
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- Justin McCurry: 'World's best sushi restaurant' stripped of its three Michelin stars auf theguardian.com. 26. November 2019.
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- N.N., Sushi Saito, 2018, auf theworlds50best.com.
wbpstars.com
- Andy, Sushi Saito, ohne Datum, auf www.wbpstars.com.
web.archive.org
- 【鮨 さいとう】齋藤孝司氏インタビュー「鮨屋の範疇を超える仕事はできません. In: sushitimes.co. 3. Februar 2019, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 4. März 2021; abgerufen am 30. Dezember 2020 (japanisch). Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
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