Trennmittel (German Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Trennmittel" in German language version.

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doi.org

Frede: Handbuch für Lebensmittelchemiker. 3. Auflage, Springer, 2010, ISBN 978-3-642-01684-4, S. 351, doi:10.1007/978-3-642-01685-1.
Baltes, Matissek: Lebensmittelchemie. 7., vollständig überarbeitete Auflage, Springer, 2011, ISBN 978-3-642-16539-9, S. 258, doi:10.1007/978-3-642-16539-9.

lebensmittellexikon.de

Eintrag zu Trennmittel In: Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe: Zusatzstoffe im Essen. Frank Massholder, abgerufen am 9. Mai 2022.

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Eintrag zu Formtrennmittel. In: Lexikon der Ernährung. Spektrum der Wissenschaft Verlag, abgerufen am 9. Mai 2022.
Eintrag zu Rieselhilfe. In: Lexikon der Ernährung. Spektrum der Wissenschaft Verlag, abgerufen am 8. Mai 2022.