Gil Marks: Hamin/Huevos Haminados. In: Encyclopedia of Jewish Food. John Wiley and Sons, 2010, ISBN 978-0-470-39130-3, S.252 (englisch, eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
Gil Marks: Cholent/Schalet. In: Encyclopedia of Jewish Food. John Wiley and Sons, 2010, ISBN 978-0-470-39130-3, S.127–129 (englisch, eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).