Vollkorn (German Wikipedia)

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Was bedeutet „Vollkorn & Co.“ für den Bäcker? Fachinformationen der GMF (PDF; 312 kB)

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Walter Feldheim, Elisabeth Wisker: Ballaststoffe und Glykämischer Index: Neue Argumente für eine Erhöhung der Ballaststoffzufuhr?, 11. Aachener Diätetik Fortbildung, S. 22 (Memento vom 16. Dezember 2011 im Internet Archive)