Sabine Rohrmann u. a.: Meat consumption and mortality--results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition. In: BMC Medicine, 7. März 2013; doi:10.1186/1741-7015-11-63PMID 23497300.
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Walther Mitzka: Wurst. In: ders. (Hrsg.): Trübners Deutsches Wörterbuch. Begründet von Alfred Götze. Bd. 8: W-Z. Walter de Gruyter, Berlin 1957, S. 293–297, hier S. 294.
Hans-Martin Gauger: Das Feuchte und das Schmutzige. Kleine Linguistik der vulgären Sprache. C. H. Beck, München 2012, S. 17 (E-Book-Ausgabe).
Wolfgang Seidel: Es geht um die Wurst. Was hinter unseren Wörtern steckt. Deutscher Taschenbuchverlag, München 2009, Stichwort „Wurst“, S. 15 (E-Book-Ausgabe).
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Sabine Rohrmann u. a.: Meat consumption and mortality--results from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition. In: BMC Medicine, 7. März 2013; doi:10.1186/1741-7015-11-63PMID 23497300.