Xanthan (German Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Xanthan" in German language version.

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bio-suisse.ch

Bio Suisse (Hrsg.): Erlaubte Zusatzstoffe und Verarbeitungshilfsstoffe sowie Hilfsstoffe für Knospe-Produkte. 31. Dezember 2018, S. 4 (bio-suisse.ch [PDF; abgerufen am 3. Juni 2021]).

George Holzwarth: Molecular weight of xanthan polysaccharide. In: Carbohydrate Research. 66, 1978, S. 173–186, doi:10.1016/S0008-6215(00)83250-4.
Alicja Mortensen, Fernando Aguilar u. a.: Re‐evaluation of xanthan gum (E415) as a food additive. In: EFSA Journal. 15, 2017, doi:10.2903/j.efsa.2017.4909.
Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to xanthan gum and increased satiety (ID 838) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006, doi:10.2903/j.efsa.2010.1481

Eintrag zu XANTHAN GUM in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 16. Januar 2020.

Eintrag zu E 415: Xanthan gum in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 6. August 2020.

Naturland (Hrsg.): EU Bio und Naturland Öko im direkten Vergleich. Dezember 2016, S. 2 (naturland.de [PDF; abgerufen am 3. Juni 2021]).

zusatzstoffe-online.de: E 415 - Xanthan (Datenbank mit Informationen zu Lebensmittelzusatzstoffen).