[Ως Γεώργιος Καστριώτης αναφέρεται στο βιβλίο "Δογματική Διδασκαλία" που εξέδωσε ο ίδιος το 1703.[νεκρός σύνδεσμος]
Ματθαίος Παρανίκας,[1] Σχεδίασμα περί τῆς ἐν τῷ ἑλληνικῷ ἔθνει καταστάσεως τῶν γραμμάτων ἀπό αλώσεως μέχρι τῶν αρχῶν τῆς ἐνεστώσης (ΙΘ) ἑκατονταετηρίδος ἐν Κωνσταντινοπόλει (1867)σ. 53 - Υποσημείωση (8). Ο Παρανίκας αναγράφει τη λέξη sic δίπλα στο "Καστοριώτης", υπονοώντας ότι δεν θεωρεί δόκιμο αυτό το όνομα.
"ΔΟΓΜΑΤΙΚΗ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑ Της αγιωτάτης ανατολικής & καθολικής Εκκλησίας, ... Συντεθείσα παρά του Σοφωτάτου Διδασκάλου, Κυρίου Σεβαστού Τραπεζουντίου του Κυμηνίτου. ... Και νυν το Πρώτον τύποις εκδοθείσα, Αναλώμασι του ευγενεστάτου, και λογιωτάτου άρχοντος Ποστελνίκου, Κυρίου Γεωργίου του Καστριώτου. Έτει από θεογονίας, αψγ'. Παρά Ανθίμου Ιερομονάχου του εξ Ιβηρίας". Διαθέσιμο στο [2]
