Ιαπωνική κουζίνα (Greek Wikipedia)

Tiu, Cheryl (31 Δεκεμβρίου 2012). «Best of Manila | CNN Travel». CNN. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 22 Φεβρουαρίου 2014. Ανακτήθηκε στις 3 Μαρτίου 2014.

cocktailtimes.com

«What is Shochu?». Ανακτήθηκε στις 31 Δεκεμβρίου 2006.

culinarybonanza.com

«New: Suntiang, When Padang Marries Japanese Food». Culinary Bonanza. 6 Φεβρουαρίου 2014. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 5 Μαΐου 2014. Ανακτήθηκε στις 5 Μαΐου 2014.

detik.com

food.detik.com

Mustinda, Lusiana. «Yang Hangat! di 4 Tempat Ini Ada Oden Enak dengan Harga Terjangkau» (στα id). detikfood. https://food.detik.com/info-kuliner/d-3759505/yang-hangat-di-4-tempat-ini-ada-oden-enak-dengan-harga-terjangkau. Ανακτήθηκε στις September 19, 2018.

dims.ne.jp

『カレーライス』に関するアンケート (στα Ιαπωνικά). ネットリサーチディムスドライブ. Ανακτήθηκε στις 1 Φεβρουαρίου 2016.

doi.org

dx.doi.org

De Carvalho, André; Gerhard, Felipe; Ferreira De Freitas, Ana Augusta (2020). «Food Experiences at Home: The Role of Ethnic Food in Brazilian Family Relations». Latin American Business Review: 1–21. doi:10.1080/10978526.2020.1812399. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10978526.2020.1812399.

etiquettescholar.com

«Japan Etiquette». Etiquette Scholar. Yellowstone Publishing, LLC. Ανακτήθηκε στις 16 Ιανουαρίου 2017.
Lininger, Mike. «Japan Etiquette | International Dining Etiquette | Etiquette Scholar». Etiquette Scholar (στα Αγγλικά). Ανακτήθηκε στις 3 Οκτωβρίου 2018.

fao.org

http://www.fao.org/faostat/en/#data/FBS

glosbe.com

«ごちそうさまでした in English – Japanese–English Dictionary». Glosbe (στα Αγγλικά). Ανακτήθηκε στις 2 Ιουνίου 2019.

guardian.co.uk

observer.guardian.co.uk

Renton, Alex (February 26, 2006). «How Sushi ate the World». The Guardian. http://observer.guardian.co.uk/foodmonthly/story/0,,1715295,00.html. Ανακτήθηκε στις August 20, 2006.

ichibansushi.co.id

«Chicken Teriyaki bento set». Ichiban Sushi.

inquirer.net

opinion.inquirer.net

Ocampo, Ambeth R. «Japanese origins of the Philippine 'halo-halo'». Philippine Daily Inquirer. Ανακτήθηκε στις 23 Απριλίου 2019.

japantimes.co.jp

Itoh, Makiko (26 Απριλίου 2013). «Katsuo, Japan's ubiquitous tuna». Japan Times (στα Αγγλικά). Ανακτήθηκε στις 19 Οκτωβρίου 2020.
Gordenker, Alice (2008-01-15). «Bento grass» (στα αγγλικά). Japan Times. ISSN 0447-5763. https://www.japantimes.co.jp/news/2008/01/15/reference/bento-grass/. Ανακτήθηκε στις 2019-06-05.
«Japanese drinking».
Johnson, Eric (30 Aug 2001), «American-style peace redefines Japanese palate», Japan Times, https://www.japantimes.co.jp/news/2001/08/30/national/american-style-peace-redefines-japanese-palate

search.japantimes.co.jp

Pulvers, Roger (March 6, 2011). «Japanese families' nutritional values pay dearly for 'progress'». Japan Times. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις August 1, 2012. https://archive.today/20120801045928/http://search.japantimes.co.jp/rss/fl20110306rp.html. Ανακτήθηκε στις March 22, 2011.

kikkoman.co.jp

Watanabe, Zenjiro. «Removal of the Ban on Meat: The Meat-Eating Culture of Japan at the Beginning of Westernization» (PDF). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο (PDF) στις 29 Απριλίου 2019. Ανακτήθηκε στις 26 Δεκεμβρίου 2019.

kompas.com

lifestyle.kompas.com

Media, Kompas Cyber (February 10, 2011). «Okonomiyaki Merambah Kaki Lima» (στα id). Kompas.com. https://lifestyle.kompas.com/read/2011/02/10/18504197/okonomiyaki.merambah.kaki.lima. Ανακτήθηκε στις September 15, 2018.

koryu.or.jp

Katakura, Yoshifumi (2016). «片倉佳史の台湾歴史紀行第一回港湾都市・基隆を訪ねる» (PDF). Japan–Taiwan Exchange Association. σελ. 9. Ανακτήθηκε στις 23 Μαρτίου 2020.

kotaku.com

Ashcraft, Brian (6 May 2019). «Japan's Noodle Slurping Noises Disturb Tourists, It Seems». Kotaku. https://kotaku.com/japans-noodle-slurping-noises-disturb-tourists-it-seem-1792036808. Ανακτήθηκε στις 6 May 2019.

kyoto.lg.jp

kanko.city.kyoto.lg.jp

Nagatomo, Akiko (長友麻希子) (3 Σεπτεμβρίου 2011). «普茶料理». 「京都」×（もっと）ワかる. Industry and Tourism Bureau, City of Kyoto. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 4 Μαρτίου 2016. Ανακτήθηκε στις 22 Φεβρουαρίου 2021.

lexis.com

advance.lexis.com

Jung, S. (2019). The Japanese Culinary Academy teaches you the fundamentals of food from the Land of the Rising Sun

livedoor.com

news.livedoor.com

«「さつま揚げ」の各都道府県での呼び名を調査関西は「天ぷら」». J-TOWN.NET. 16 Ιουνίου 2017. Ανακτήθηκε στις 23 Μαρτίου 2020.

mainichi.jp

mdn.mainichi.jp

«Japanese cuisine to be nominated for UNESCO world heritage list». Mainichi Daily News. February 18, 2012. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις February 19, 2012. https://web.archive.org/web/20120219034458/http://mdn.mainichi.jp/mdnnews/news/20120218p2g00m0dm006000c.html. Ανακτήθηκε στις February 19, 2012.

mainichi.jp

«Japanese cuisine added to UNESCO intangible heritage list». Mainichi Daily News. December 5, 2013. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις December 10, 2013. https://web.archive.org/web/20131210034227/http://mainichi.jp/english/english/newsselect/news/20131205p2g00m0dm001000c.html. Ανακτήθηκε στις December 5, 2013.

nationmultimedia.com

«Burgeoning growth of Japanese cuisine in Thailand». The Nation. September 24, 2012. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2018-02-04. https://web.archive.org/web/20180204101819/http://www.nationmultimedia.com/business/Burgeoning-growth-of-Japanese-cuisine-in-Thailand-30190989.html. Ανακτήθηκε στις 2021-02-22.

nytimes.com

Claiborne, Craig. «Restaurants on Review; Variety of Japanese Dishes Offered, But Raw Fish Is Specialty on Menu» (στα αγγλικά). https://www.nytimes.com/1963/11/11/archives/restaurants-on-review-variety-of-japanese-dishes-offered-but-raw.html. Ανακτήθηκε στις August 3, 2018.
Fabricant, Florence. «Adapting American Foods to Japanese Cuisine». https://www.nytimes.com/1982/10/06/garden/adapting-american-foods-to-japanese-cuisine.html. Ανακτήθηκε στις August 3, 2018.

travel.nytimes.com

Kugel, Seth (November 9, 2008). «Rio de Janeiro: Koni Stores». The New York Times. http://travel.nytimes.com/2008/11/09/travel/09Bites.html?scp=1&sq=Koni%20Stores&st=cse. Ανακτήθηκε στις May 5, 2010.

peril.com.au

«Asian Food and Australia's Changing Palate». Peril Magazine. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2 Απριλίου 2015. Ανακτήθηκε στις 26 Μαρτίου 2015.

philstar.com

Cheryl M. Arcibal (8 Ιουλίου 2013). «Latest Japanese resto in town wants to conquer Pinoy bellies with pork and ramen | Food». The Philippine Star. Ανακτήθηκε στις 3 Μαρτίου 2014.

pinoyrecipe.net

«Halo-Halo Graham Float Recipe». Pinoy Recipe at Iba Pa. Ανακτήθηκε στις 24 Ιουλίου 2019.

politico.com

«The chef, obsessed: Nobuyoshi Kuraoka established his own local buckwheat farm to achieve the perfect soba noodle» (στα αγγλικά). Politico PRO. http://www.politico.com/states/new-york/albany/story/2012/03/the-chef-obsessed-nobuyoshi-kuraoka-established-his-own-local-buckwheat-farm-to-achieve-the-perfect-soba-noodle-067223. Ανακτήθηκε στις August 3, 2018.

proquest.com

search.proquest.com

Ayao, Okumura (Jul-Sep 2001). «Japan's Ramen romance». Japan Quarterly; Tokyo 48:3: 66–76. ProQuest 234912694.

qraved.com

«10 Japanese Street Food yang Bisa Kamu Temukan di Jakarta». Qraved Journal. https://www.qraved.com/journal/restaurants/10-japanese-street-food-yang-bisa-kamu-temukan-di-jakarta. Ανακτήθηκε στις September 19, 2018.

sake-world.com

«Sake FAQs». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 6 Νοεμβρίου 2014. Ανακτήθηκε στις 14 Νοεμβρίου 2014.

sporkful.com

«Why Hibachi Is Complicated» (Audio Podcast with Notes). Sporkful. 11 Μαρτίου 2019.

tandfonline.com

De Carvalho, André; Gerhard, Felipe; Ferreira De Freitas, Ana Augusta (2020). «Food Experiences at Home: The Role of Ethnic Food in Brazilian Family Relations». Latin American Business Review: 1–21. doi:10.1080/10978526.2020.1812399. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10978526.2020.1812399.

telegraph.co.uk

Demetriou, Danielle (2011-10-19). «Japan relishes status as country with most three-starred Michelin restaurants» (στα αγγλικά). The Daily Telegraph. ISSN 0307-1235. https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/foodanddrinknews/8835949/Japan-relishes-status-as-country-with-most-three-starred-Michelin-restaurants.html. Ανακτήθηκε στις 2019-01-15.

theguardian.com

McCurry, Justin (November 10, 2016). «Trouble at Tsukiji: world's biggest fish market caught in controversy». The Guardian. https://www.theguardian.com/world/2016/nov/10/trouble-at-tsukiji-worlds-biggest-fish-market-caught-in-controversy.

thejakartapost.com

I. Christianto (November 30, 2009). «Enjoying internationally popular Japanese food». The Jakarta Post. http://www.thejakartapost.com/news/2009/11/30/enjoying-internationally-popular-japanese-food.html. Ανακτήθηκε στις May 5, 2014.

top10restaurants.com.au

«Top 10 Restaurants of Australia». Top 10 Restaurants. Ανακτήθηκε στις 26 Μαρτίου 2015.

unesco.org

UNESCO Culture Sector – Intangible Heritage – 2003 Convention : UNESCO. Retrieved May 24, 2014.

usrepresented.com

«Ikizukuri: As Fresh As Seafood Can Get». US represented. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 3 Δεκεμβρίου 2019. Ανακτήθηκε στις 12 Σεπτεμβρίου 2020.

wanderbites.com

«7 Best Japanese Resto in Jakarta's Little Tokyo (Melawai)». Wanderbites. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 30 Μαρτίου 2022. Ανακτήθηκε στις 22 Φεβρουαρίου 2021.

web.archive.org

Watanabe, Zenjiro. «Removal of the Ban on Meat: The Meat-Eating Culture of Japan at the Beginning of Westernization» (PDF). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο (PDF) στις 29 Απριλίου 2019. Ανακτήθηκε στις 26 Δεκεμβρίου 2019.
Today, What Way. «Food in Japan is not just about Sushi – Japanese Food Adventure». What Way Today. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 11 Ιουνίου 2021. Ανακτήθηκε στις 20 Απριλίου 2016.
Nagatomo, Akiko (長友麻希子) (3 Σεπτεμβρίου 2011). «普茶料理». 「京都」×（もっと）ワかる. Industry and Tourism Bureau, City of Kyoto. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 4 Μαρτίου 2016. Ανακτήθηκε στις 22 Φεβρουαρίου 2021.
«Sake FAQs». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 6 Νοεμβρίου 2014. Ανακτήθηκε στις 14 Νοεμβρίου 2014.
Introduction to Japanese Food Αρχειοθετήθηκε 2016-12-21 στο Wayback Machine.. Retrieved January 8, 2010
«Asian Food and Australia's Changing Palate». Peril Magazine. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2 Απριλίου 2015. Ανακτήθηκε στις 26 Μαρτίου 2015.
«Burgeoning growth of Japanese cuisine in Thailand». The Nation. September 24, 2012. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2018-02-04. https://web.archive.org/web/20180204101819/http://www.nationmultimedia.com/business/Burgeoning-growth-of-Japanese-cuisine-in-Thailand-30190989.html. Ανακτήθηκε στις 2021-02-22.
«7 Best Japanese Resto in Jakarta's Little Tokyo (Melawai)». Wanderbites. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 30 Μαρτίου 2022. Ανακτήθηκε στις 22 Φεβρουαρίου 2021.
«New: Suntiang, When Padang Marries Japanese Food». Culinary Bonanza. 6 Φεβρουαρίου 2014. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 5 Μαΐου 2014. Ανακτήθηκε στις 5 Μαΐου 2014.
Resty Woro Yuniar (February 21, 2014). «Food Fridays: When Rendang Said 'I Do' to Sushi». The Wall Street Journal. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2018-09-08. https://web.archive.org/web/20180908092735/https://blogs.wsj.com/indonesiarealtime/2014/02/21/food-fridays-when-rendang-said-i-do-to-sushi/. Ανακτήθηκε στις 2021-02-22.
«Yoshinoya Indonesia». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 1 Μαΐου 2018. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018.
Tiu, Cheryl (31 Δεκεμβρίου 2012). «Best of Manila | CNN Travel». CNN. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 22 Φεβρουαρίου 2014. Ανακτήθηκε στις 3 Μαρτίου 2014.
«Japanese cuisine to be nominated for UNESCO world heritage list». Mainichi Daily News. February 18, 2012. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις February 19, 2012. https://web.archive.org/web/20120219034458/http://mdn.mainichi.jp/mdnnews/news/20120218p2g00m0dm006000c.html. Ανακτήθηκε στις February 19, 2012.
«Japanese cuisine added to UNESCO intangible heritage list». Mainichi Daily News. December 5, 2013. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις December 10, 2013. https://web.archive.org/web/20131210034227/http://mainichi.jp/english/english/newsselect/news/20131205p2g00m0dm001000c.html. Ανακτήθηκε στις December 5, 2013.
«Ikizukuri: As Fresh As Seafood Can Get». US represented. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 3 Δεκεμβρίου 2019. Ανακτήθηκε στις 12 Σεπτεμβρίου 2020.
«Whale meat trade continues in East Asia». WWF. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2 Δεκεμβρίου 2016. Ανακτήθηκε στις 7 Δεκεμβρίου 2016.

whales.org

us.whales.org

«Whaling in Japan». Whale and Dolphin Conservation.

whatwaytoday.com

Today, What Way. «Food in Japan is not just about Sushi – Japanese Food Adventure». What Way Today. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 11 Ιουνίου 2021. Ανακτήθηκε στις 20 Απριλίου 2016.

wikipedia.org

ja.wikipedia.org

Ishikawa, Hiroyoshi (1991). Taishū bunka jiten. Kōbundō. σελ. 516. ISBN 9784335550461.
Katakura, Yoshifumi (2016). «片倉佳史の台湾歴史紀行第一回港湾都市・基隆を訪ねる» (PDF). Japan–Taiwan Exchange Association. σελ. 9. Ανακτήθηκε στις 23 Μαρτίου 2020.
Ishige, Naomichi (2014). The History and Culture of Japanese Food. Routledge. σελ. 246. ISBN 978-1136602559.

worldcat.org

Demetriou, Danielle (2011-10-19). «Japan relishes status as country with most three-starred Michelin restaurants» (στα αγγλικά). The Daily Telegraph. ISSN 0307-1235. https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/foodanddrinknews/8835949/Japan-relishes-status-as-country-with-most-three-starred-Michelin-restaurants.html. Ανακτήθηκε στις 2019-01-15.
Gordenker, Alice (2008-01-15). «Bento grass» (στα αγγλικά). Japan Times. ISSN 0447-5763. https://www.japantimes.co.jp/news/2008/01/15/reference/bento-grass/. Ανακτήθηκε στις 2019-06-05.

wsj.com

Passy, Charles (August 26, 2015). «Meet the Pilot Who Doubles as Block Island's Chinese-Food Delivery Guy». The Wall Street Journal: σελ. A1. https://www.wsj.com/articles/meet-the-pilot-who-doubles-as-block-islands-chinese-food-delivery-guy-1440636389. Ανακτήθηκε στις August 26, 2015.

blogs.wsj.com

Resty Woro Yuniar (February 21, 2014). «Food Fridays: When Rendang Said 'I Do' to Sushi». The Wall Street Journal. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2018-09-08. https://web.archive.org/web/20180908092735/https://blogs.wsj.com/indonesiarealtime/2014/02/21/food-fridays-when-rendang-said-i-do-to-sushi/. Ανακτήθηκε στις 2021-02-22.

wwf.org.uk

«Whale meat trade continues in East Asia». WWF. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2 Δεκεμβρίου 2016. Ανακτήθηκε στις 7 Δεκεμβρίου 2016.

yoshinoya.co.id

«Yoshinoya Indonesia». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 1 Μαΐου 2018. Ανακτήθηκε στις 17 Δεκεμβρίου 2018.