Καραμελοποίηση (Greek Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Καραμελοποίηση" in Greek language version.

refsWebsite

Global rank Greek rank

6^th place

5^th place

low place

732^nd place

259^th place

948^th place

low place

low place

1web.archive.org

1^st place

1^st place

2,717^th place

4,281^st place

low place

low place

archive.org

Miller, Dennis (1998). Food Chemistry: A Laboratory Manual. Wiley-Interscience. ISBN 978-0471175438.
Villamiel, M.· del Castillo, M. D. (2006). «4. Browning Reactions». Στο: Hui, Y. H. Food biochemistry and food processing. Wiley-Blackwell. σελίδες 83–85. ISBN 978-0-8138-0378-4.

food-info.net

Food-Info on caramelization

slate.com

Scocca, Tom. Layers of Deceit: Why do recipe writers lie and lie and lie about how long it takes to caramelize onions? Slate.com, May 2, 2012.

smith.edu

Child, Julia. «French Onion Soup». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2 Μαΐου 2012. Ανακτήθηκε στις 8 Μαρτίου 2017.

stemilt.com

«Caramelizing Pears | Stemilt» (στα αγγλικά). Stemilt. 2016-10-10. https://www.stemilt.com/stem-blog/caramelizing-pears-tips/. Ανακτήθηκε στις 2016-10-27.

web.archive.org

Child, Julia. «French Onion Soup». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2 Μαΐου 2012. Ανακτήθηκε στις 8 Μαρτίου 2017.

wikipedia.org

en.wikipedia.org

Scocca, Tom. Layers of Deceit: Why do recipe writers lie and lie and lie about how long it takes to caramelize onions? Slate.com, May 2, 2012.