Κλίμακα Σκόβιλ (Greek Wikipedia)

«World's hottest chile pepper discovered». American Society for Horticultural Science. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 15 Νοεμβρίου 2021. Ανακτήθηκε στις 31 Μαρτίου 2008.

cbsnews.com

Shanika Gunaratna (22 May 2017). «The hottest pepper in the world? Beware the 'Dragon's Breath'». CBS news. http://www.cbsnews.com/news/the-hottest-pepper-in-the-world-dragons-breath-wales/.

chasingchilli.com.au

«2020 Scoville Scale: Ultimate List of Pepper's & Their SHUs». Chasing Chilli (στα Αγγλικά). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 24 Οκτωβρίου 2023. Ανακτήθηκε στις 23 Ιουλίου 2020.

chilepepperinstitute.org

«Anaheim Pepper» (PDF). Chile Pepper Institute at New Mexico State University. 2007. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο (PDF) στις 5 Ιουλίου 2008. Ανακτήθηκε στις 22 Οκτωβρίου 2007.

chilipeppermadness.com

Mike Hultquist (23 Φεβρουαρίου 2018). «Pepper X – Latest News and Information». Chili Pepper Madness. Ανακτήθηκε στις 21 Ιανουαρίου 2019.

cnn.com

AP (23 February 2007). «World's hottest chili pepper a mouthful for prof». CNN. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 22 March 2007. https://web.archive.org/web/20070322224224/http://www.cnn.com/2007/US/02/23/hot.pepper.ap/. Ανακτήθηκε στις 26 February 2007.

doi.org

dx.doi.org

Sanatombi, K.; Sharma, G. J. (2008). «Capsaicin Content and Pungency of Different Capsicum spp. Cultivars» (στα αγγλικά). Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca 36 (2): 89–90. doi:10.15835/nbha362345. ISSN 1842-4309. https://www.notulaebotanicae.ro/index.php/nbha/article/view/345.
Collins, Margaret D.; Wasmund, Loide Mayer; Bosland, Paul W. (1995-02-01). «Improved Method for Quantifying Capsaicinoids in Capsicum Using High-performance Liquid Chromatography» (στα αγγλικά). HortScience 30 (1): 137–139. doi:10.21273/HORTSCI.30.1.137. ISSN 0018-5345. https://journals.ashs.org/view/journals/hortsci/30/1/article-p137.xml.
Batchelor, James D.; Jones, Bradley T. (2000-02-01). «Determination of the Scoville Heat Value for Hot Sauces and Chilies: An HPLC Experiment». Journal of Chemical Education 77 (2): 266. doi:10.1021/ed077p266. ISSN 0021-9584. https://doi.org/10.1021/ed077p266.
Guzmán, Ivette; Bosland, Paul W. (2017-10-01). «Sensory properties of chile pepper heat – and its importance to food quality and cultural preference» (στα αγγλικά). Appetite 117: 186–190. doi:10.1016/j.appet.2017.06.026. ISSN 0195-6663. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666316310339.

doi.org

Batchelor, James D.; Jones, Bradley T. (2000-02-01). «Determination of the Scoville Heat Value for Hot Sauces and Chilies: An HPLC Experiment». Journal of Chemical Education 77 (2): 266. doi:10.1021/ed077p266. ISSN 0021-9584. https://doi.org/10.1021/ed077p266.

google.gr

books.google.gr

Schwartz, Bennett L.· Krantz, John H. (27 Δεκεμβρίου 2017). Sensation and Perception. SAGE Publications. ISBN 978-1-5063-8389-7.
Salem, Harry· Katz, Sidney A. (19 Αυγούστου 2014). Inhalation Toxicology, Third Edition. CRC Press. ISBN 978-1-4665-5273-9.
Peter, K. V. (13 Αυγούστου 2012). Handbook of Herbs and Spices. Elsevier. ISBN 978-0-85709-567-1.
Tainter, Donna R.· Grenis, Anthony T. (18 Απριλίου 2001). Spices and Seasonings: A Food Technology Handbook. John Wiley & Sons. ISBN 978-0-471-35575-5.
Vecchione, Glen (2004). The Little Giant Book of Science Facts. Sterling Publishing Company, Inc. ISBN 978-1-4027-0653-0.
DeBaggio, Thomas· Tucker, Arthur O. (1 Σεπτεμβρίου 2009). The Encyclopedia of Herbs: A Comprehensive Reference to Herbs of Flavor and Fragrance. Timber Press. ISBN 978-1-60469-134-4.
Wonning, Paul R. Gardener's Guide to the Pepper: A Guide Book for Planting, Growing and Harvesting Peppers. Mossy Feet Books. ISBN 978-1-370-61999-3.
De, Amit Krishna (15 Αυγούστου 2003). Capsicum: The genus Capsicum. CRC Press. ISBN 978-0-203-38115-1.
Weiss, E. A. (2002). Spice Crops. CABI. ISBN 978-0-85199-605-9.

guinnessworldrecords.com

«Hottest chilli pepper». Guinness World Records (στα Αγγλικά). Ανακτήθηκε στις 23 Ιουλίου 2020.

happystove.com

«The Scoville Scale». www.happystove.com. Ανακτήθηκε στις 24 Ιουλίου 2020.

ijcrcps.com

[http://ijcrcps.com/pdfcopy/aug2014/ijcrcps25.pdf QUALITATIVE ANALYSIS OF CAPSAICIN FROM CHILLIES AND CHILLI POWDER BY H.P.L.C METHOD.]. 2014. http://ijcrcps.com/pdfcopy/aug2014/ijcrcps25.pdf.

latimes.com

Hallock, Betty (December 26, 2013). «World's hottest pepper hits 2.2 million Scoville heat units». Los Angeles Times. https://www.latimes.com/food/dailydish/la-dd-worlds-hottest-pepper-scoville-heat-units-20131226-story.html.

nmsu.edu

aces.nmsu.edu

«NMSU: Measuring Chile Pepper Heat». aces.nmsu.edu. Ανακτήθηκε στις 21 Ιουλίου 2020.

notulaebotanicae.ro

Sanatombi, K.; Sharma, G. J. (2008). «Capsaicin Content and Pungency of Different Capsicum spp. Cultivars» (στα αγγλικά). Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca 36 (2): 89–90. doi:10.15835/nbha362345. ISSN 1842-4309. https://www.notulaebotanicae.ro/index.php/nbha/article/view/345.

researchgate.net

sansimera.gr

Σήμερα .gr, Σαν. «Γουίλμπουρ Σκόβιλ». Σαν Σήμερα .gr. Ανακτήθηκε στις 22 Ιουλίου 2020.

sciencedirect.com

Guzmán, Ivette; Bosland, Paul W. (2017-10-01). «Sensory properties of chile pepper heat – and its importance to food quality and cultural preference» (στα αγγλικά). Appetite 117: 186–190. doi:10.1016/j.appet.2017.06.026. ISSN 0195-6663. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666316310339.

semanticscholar.org

pdfs.semanticscholar.org

[https://pdfs.semanticscholar.org/2b98/749705b41f03c873ffab637fb082e9c4593d.pdf Improved Method for Quantifying Capsaicinoids in Capsicum Using Highperformance Liquid Chromatography]. 1995. https://pdfs.semanticscholar.org/2b98/749705b41f03c873ffab637fb082e9c4593d.pdf.

tescoplc.com

«UK's hottest commercially grown chilli pepper goes on sale». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 4 Μαρτίου 2016. Ανακτήθηκε στις 22 Σεπτεμβρίου 2012.

thechileman.org

«Habanero White». Chile man. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 24 Σεπτεμβρίου 2011. Ανακτήθηκε στις 21 Σεπτεμβρίου 2011.

theppsc.org

«Chemical hazards in law enforcement». The Police Policy Studies Council. Ανακτήθηκε στις 9 Φεβρουαρίου 2009. Most law enforcement sprays have a pungency of 500,000 to 2 million SHU. One brand has sprays with 5.3 million SHU.

thoughtco.com

Ph. D., Biomedical Sciences· B. A., Physics and Mathematics· Facebook, Facebook· Twitter, Twitter. «How the Scoville Scale Measures a Pepper's Heat». ThoughtCo (στα Αγγλικά). Ανακτήθηκε στις 22 Ιουλίου 2020.

web.archive.org

«2020 Scoville Scale: Ultimate List of Pepper's & Their SHUs». Chasing Chilli (στα Αγγλικά). Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 24 Οκτωβρίου 2023. Ανακτήθηκε στις 23 Ιουλίου 2020.
AP (23 February 2007). «World's hottest chili pepper a mouthful for prof». CNN. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 22 March 2007. https://web.archive.org/web/20070322224224/http://www.cnn.com/2007/US/02/23/hot.pepper.ap/. Ανακτήθηκε στις 26 February 2007.
«UK's hottest commercially grown chilli pepper goes on sale». Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 4 Μαρτίου 2016. Ανακτήθηκε στις 22 Σεπτεμβρίου 2012.
«World's hottest chile pepper discovered». American Society for Horticultural Science. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 15 Νοεμβρίου 2021. Ανακτήθηκε στις 31 Μαρτίου 2008.
«Habanero White». Chile man. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 24 Σεπτεμβρίου 2011. Ανακτήθηκε στις 21 Σεπτεμβρίου 2011.
«Anaheim Pepper» (PDF). Chile Pepper Institute at New Mexico State University. 2007. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο (PDF) στις 5 Ιουλίου 2008. Ανακτήθηκε στις 22 Οκτωβρίου 2007.

willamette.edu

«Project 5: Scoville Heat Value of Foods HPLC Analysis of Capsaicinoids» (PDF). Willamette University Chemistry Department.

worldcat.org

Sanatombi, K.; Sharma, G. J. (2008). «Capsaicin Content and Pungency of Different Capsicum spp. Cultivars» (στα αγγλικά). Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca 36 (2): 89–90. doi:10.15835/nbha362345. ISSN 1842-4309. https://www.notulaebotanicae.ro/index.php/nbha/article/view/345.
Collins, Margaret D.; Wasmund, Loide Mayer; Bosland, Paul W. (1995-02-01). «Improved Method for Quantifying Capsaicinoids in Capsicum Using High-performance Liquid Chromatography» (στα αγγλικά). HortScience 30 (1): 137–139. doi:10.21273/HORTSCI.30.1.137. ISSN 0018-5345. https://journals.ashs.org/view/journals/hortsci/30/1/article-p137.xml.
Batchelor, James D.; Jones, Bradley T. (2000-02-01). «Determination of the Scoville Heat Value for Hot Sauces and Chilies: An HPLC Experiment». Journal of Chemical Education 77 (2): 266. doi:10.1021/ed077p266. ISSN 0021-9584. https://doi.org/10.1021/ed077p266.
Guzmán, Ivette; Bosland, Paul W. (2017-10-01). «Sensory properties of chile pepper heat – and its importance to food quality and cultural preference» (στα αγγλικά). Appetite 117: 186–190. doi:10.1016/j.appet.2017.06.026. ISSN 0195-6663. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666316310339.

yahoo.com

beta.news.yahoo.com

Dykes, Brett Michael (3 Δεκεμβρίου 2010). «World's hottest pepper is 'hot enough to strip paint'». Yahoo! News. Ανακτήθηκε στις 3 Δεκεμβρίου 2010.