Szuha, Bernard F. (1989). «Chapter 7». Lecithins: Sources, Manufacture & Uses. The American Oil Chemist's Society. σελ. 109. ISBN0-935315-27-6.
Gobley, Théodore (1846). «Recherches chimiques sur le jaune d'œuf» (στα French). Journal de Pharmacie et de Chemie. 3rd series 9: 81–91. //books.google.com/books?id=DC04AAAAMAAJ&pg=PA84.
Gobley, Théodore (1850). «Recherches chemiques sur les œufs de carpe» (στα French). Journal de Pharmacie et de Chemie. 3rd series 17: 401–430. https://books.google.com/?id=vQVCAAAAcAAJ&pg=PA411. «Je propose de donner au premier le nom de Lécithine (de λεκιθος, jaune d'œuf), parce qu'on le rencontre en grande quantité dans le jaune d'œuf … (I propose to give to the former the name of lecithin (from λεκιθος, egg yolk), because it is encountered in great quantity in egg yolk … )».
Gobley, Théodore (1874). «Sur la lécithine et la cérébrine» (στα French). Journal de Pharmacie et de Chimie. 4th series 19: 346–353. //books.google.com/books?id=ypdGAQAAMAAJ&pg=PA346.
