Che Man, YB; Liu, J.L.; Jamilah, B.; Rahman, R. Abdul (1999). «Quality changes of RBD palm olein, soybean oil and their blends during deep-fat frying». Journal of Food Lipids6 (3): 181–193. doi:10.1111/j.1745-4522.1999.tb00142.x.
Matthäus, Bertrand (2007). «Use of palm oil for frying in comparison with other high-stability oils». European Journal of Lipid Science and Technology109 (4): 400–409. doi:10.1002/ejlt.200600294.
Kochhar, S. Parkash; Henry, C. Jeya K. (2009-01-01). «Oxidative stability and shelf-life evaluation of selected culinary oils». International Journal of Food Sciences and Nutrition60 Suppl 7: 289–296. doi:10.1080/09637480903103774. ISSN1465-3478. PMID19634067.
Kochhar, S. Parkash; Henry, C. Jeya K. (2009-01-01). «Oxidative stability and shelf-life evaluation of selected culinary oils». International Journal of Food Sciences and Nutrition60 Suppl 7: 289–296. doi:10.1080/09637480903103774. ISSN1465-3478. PMID19634067.
«Choose foods low in saturated fat». National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH Publication No. 97-4064. 1997. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 13 Δεκεμβρίου 2009. Ανακτήθηκε στις 28 Σεπτεμβρίου 2009.
«Choose foods low in saturated fat». National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH Publication No. 97-4064. 1997. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 13 Δεκεμβρίου 2009. Ανακτήθηκε στις 28 Σεπτεμβρίου 2009.
Kochhar, S. Parkash; Henry, C. Jeya K. (2009-01-01). «Oxidative stability and shelf-life evaluation of selected culinary oils». International Journal of Food Sciences and Nutrition60 Suppl 7: 289–296. doi:10.1080/09637480903103774. ISSN1465-3478. PMID19634067.