Albufera sauce (English Wikipedia)

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  • Escoffier, Auguste (1846-1935) Auteur du texte (1903). Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique / par A. Escoffier ; avec la collab. de MM. Philéas Gilbert, E. Fétu, A. Suzanne... [et al.].{{cite book}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)
  • Escoffier, Auguste (1846-1935) Auteur du texte (1903). Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique / par A. Escoffier ; avec la collab. de MM. Philéas Gilbert, E. Fétu, A. Suzanne... [et al.].{{cite book}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)
  • Gringoire, Théophile Auteur du texte; Saulnier, Louis Auteur du texte (1923). Le répertoire de la cuisine (3e édition) / Th. Gringoire et L. Saulnier.

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