Andalusian cuisine (English Wikipedia)

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Egeraat, Leonardus van (1965). Motoring Guide to Spain and Portugal. E. Stanford. p. 86.

Delgado Bujalance, Buenaventura; Ojeda-Rivera, Juan F.; Infante-Amate, Juan; Andreu-Lara, Carmen (2013). "Los olivares andaluces y sus paisajes distintivos del mundo mediterráneo" [The olive groves of Andalucía and their distinctive landscapes of Mediterranean world]. Revista de Estudios Regionales (96): 274. ISSN 0213-7585. Empezaba a nacer así aquel "espeso bosque" o "mar de olivos" de las provincias de Jaén, Córdoba y Sevilla, que en 1888 ya sumaban más de medio millón de hectáreas de olivar que representaban más del 40% de la superficie total española.

Delgado Bujalance, Buenaventura; Ojeda-Rivera, Juan F.; Infante-Amate, Juan; Andreu-Lara, Carmen (2013). "Los olivares andaluces y sus paisajes distintivos del mundo mediterráneo" [The olive groves of Andalucía and their distinctive landscapes of Mediterranean world]. Revista de Estudios Regionales (96): 274. ISSN 0213-7585. Empezaba a nacer así aquel "espeso bosque" o "mar de olivos" de las provincias de Jaén, Córdoba y Sevilla, que en 1888 ya sumaban más de medio millón de hectáreas de olivar que representaban más del 40% de la superficie total española.