Marinated mushrooms (English Wikipedia)

Rodrigo, M. (1999). "Quality of canned mushrooms acidified with glucono-delta-lactone". International Journal of Food Science & Technology. 34 (2). National Agricultural Library: 161–166. doi:10.1046/j.1365-2621.1999.00248.x. ISSN 0950-5423.
Pankavec, Sviatlana; Hanć, Anetta; Barałkiewicz, Danuta; Dryżałowska, Anna; Ji, Zhang; Falandysz, Jerzy (2019). "Mineral constituents of conserved white button mushrooms: similarities and differences". Roczniki Państwowego Zakładu Higieny. 70 (1). Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH - Państwowy Instytut Badawcz: 15–25. doi:10.32394/rpzh.2019.0051. ISSN 2451-2311. PMID 30837742.
Falandysz, Jerzy; Meloni, Daniela; Fernandes, Alwyn R.; Saniewski, Michał (2022). "Effect of drying, blanching, pickling and maceration on the fate of 40K, total K and 137Cs in bolete mushrooms and dietary intake" (PDF). Environmental Science and Pollution Research. 29 (1). Springer-Verlag GmbH: 742–754. Bibcode:2022ESPR...29..742F. doi:10.1007/s11356-021-15523-9. ISSN 1614-7499. PMC 8724179. PMID 34338984.
Wydział Filologiczny, Uniwersytet w Białymstoku; Larenta, Anna (2018). "Grzybnia jako metafora w twórczości Olgi Tokarczuk". Białostockie Studia Literaturoznawcze (13): 201–218. doi:10.15290/bsl.2018.13.14.

gov.pl

"Grzyby marynowane z szyszką - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Portal Gov.pl". Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (in Polish). Retrieved 2024-04-06.
"Borowik wielkopolski". Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (in Polish). Retrieved 2024-04-06.
"Nadbużańskie grzyby marynowane". Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (in Polish). Retrieved 2024-04-06.

harvard.edu

ui.adsabs.harvard.edu

Falandysz, Jerzy; Meloni, Daniela; Fernandes, Alwyn R.; Saniewski, Michał (2022). "Effect of drying, blanching, pickling and maceration on the fate of 40K, total K and 137Cs in bolete mushrooms and dietary intake" (PDF). Environmental Science and Pollution Research. 29 (1). Springer-Verlag GmbH: 742–754. Bibcode:2022ESPR...29..742F. doi:10.1007/s11356-021-15523-9. ISSN 1614-7499. PMC 8724179. PMID 34338984.

koreascience.or.kr

Lee, Jong-Suk; Lee, Kyung-A; Ju, Young-Cheoul; Lim, Gab-June; Choi, Soo-Keun; Lee, Jae-Sung (2004). "A study on consumer behavior for mushrooms by consumers of Korea, China and Japan" (PDF). Journal of Mushroom (in Korean). 2 (2): 102–108. ISSN 2288-8853.

lesneskarby.pl

Ogólnopolska Izba Przetwórców i Eksporterów Runa Leśnego. "Leśne skarby - grzyby - marynowane". Leśne Skarby (in Polish). Retrieved 2024-04-06.

momentmag.com

Gelman, Lilly (2019-11-18). "Talk of the Table | Jews and 'Shrooms". Moment Magazine. Retrieved 2024-04-06.

nih.gov

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Pankavec, Sviatlana; Hanć, Anetta; Barałkiewicz, Danuta; Dryżałowska, Anna; Ji, Zhang; Falandysz, Jerzy (2019). "Mineral constituents of conserved white button mushrooms: similarities and differences". Roczniki Państwowego Zakładu Higieny. 70 (1). Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH - Państwowy Instytut Badawcz: 15–25. doi:10.32394/rpzh.2019.0051. ISSN 2451-2311. PMID 30837742.
Falandysz, Jerzy; Meloni, Daniela; Fernandes, Alwyn R.; Saniewski, Michał (2022). "Effect of drying, blanching, pickling and maceration on the fate of 40K, total K and 137Cs in bolete mushrooms and dietary intake" (PDF). Environmental Science and Pollution Research. 29 (1). Springer-Verlag GmbH: 742–754. Bibcode:2022ESPR...29..742F. doi:10.1007/s11356-021-15523-9. ISSN 1614-7499. PMC 8724179. PMID 34338984.

ncbi.nlm.nih.gov

Falandysz, Jerzy; Meloni, Daniela; Fernandes, Alwyn R.; Saniewski, Michał (2022). "Effect of drying, blanching, pickling and maceration on the fate of 40K, total K and 137Cs in bolete mushrooms and dietary intake" (PDF). Environmental Science and Pollution Research. 29 (1). Springer-Verlag GmbH: 742–754. Bibcode:2022ESPR...29..742F. doi:10.1007/s11356-021-15523-9. ISSN 1614-7499. PMC 8724179. PMID 34338984.

polona.pl

Kucharka doskonała wiedeńska, podaiąca przepisy różnych przednich potraw (in Polish). Warsaw. 1825. p. 148. Retrieved 2013-12-30.
Rej, Mikołaj (1914). Mikołaja Reja wybór pism wierszem i prozą (in Polish). Warsaw: E. Wende i S-ka. pp. 154–155. Retrieved 2013-12-30.
Czerniecki, Stanisław (1682). Compendium ferculorum, albo zebranie potraw (in Polish). Kraków: Drukarnia Jerzego y Mikołaia Schedlów. p. 2.
Haur, Jakub Kazimierz (1744). Oekonomika ziemiańska generalna punktami partykularnemi, interrogatoryami gospodarskiemi, praktyką miesięczną, modellurzami albo tabulami arythmetycznemi obiasniona (in Polish). Kraków: Drukarnia Woyciecha Dominika Siarkowskiego. p. 75. Retrieved 2013-12-30.
Wielądko, Wojciech (1783). Kucharz doskonały: pożyteczny dla zatrudniających się gospodarstwem (in Polish). Nakładem i drukiem Michała Grölla.
Ćwierczakiewiczowa, Lucyna (1893). Jedyne praktyczne przepisy konfitur, konserw, soków, marynat, wędlin, wódek, likierów, win owocowych, ciast i t. p. (in Polish) (15 ed.). Warsaw: Księgarnia Gebethnera i Wolffa. pp. 149–153. Retrieved 2013-12-30.

produkty-tradycyjne.pl

"Borowik wielkopolski". produkty-tradycyjne.pl. Retrieved 2024-04-06.

pzh.gov.pl

wydawnictwa.pzh.gov.pl

Pankavec, Sviatlana; Hanć, Anetta; Barałkiewicz, Danuta; Dryżałowska, Anna; Ji, Zhang; Falandysz, Jerzy (2019). "Mineral constituents of conserved white button mushrooms: similarities and differences". Roczniki Państwowego Zakładu Higieny. 70 (1). Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH - Państwowy Instytut Badawcz: 15–25. doi:10.32394/rpzh.2019.0051. ISSN 2451-2311. PMID 30837742.

researchgate.net

Kumar, Krishan (2008). "Shelf-life studies on pickled buttom mushroom (Agaricus bisporus)". Mushroom Research. 17 (1). Mushroom Society of India: 25–30. ISSN 0972-4885.

springer.com

link.springer.com

Falandysz, Jerzy; Meloni, Daniela; Fernandes, Alwyn R.; Saniewski, Michał (2022). "Effect of drying, blanching, pickling and maceration on the fate of 40K, total K and 137Cs in bolete mushrooms and dietary intake" (PDF). Environmental Science and Pollution Research. 29 (1). Springer-Verlag GmbH: 742–754. Bibcode:2022ESPR...29..742F. doi:10.1007/s11356-021-15523-9. ISSN 1614-7499. PMC 8724179. PMID 34338984.

swedishfood.com

Duxbury, John. "Chanterelle mushrooms, pickled (Syltade kantareller)". www.swedishfood.com. Retrieved 2024-04-06.

tokyoweekender.com

Swenny, Donna (1988-04-22). "Table Talk – Mushrooms – A Cultivated Taste". Tokyo Weekender (in Japanese). Retrieved 2024-04-06.{{cite web}}: CS1 maint: date and year (link)

unige.ch

Bourgeois, Jacques F.; Barja, François (2009). "The history of vinegar and of its acetification systems" (PDF). Archives des Sciences. 62. l'Université de Genève: 148.

uwb.edu.pl

repozytorium.uwb.edu.pl

Wydział Filologiczny, Uniwersytet w Białymstoku; Larenta, Anna (2018). "Grzybnia jako metafora w twórczości Olgi Tokarczuk". Białostockie Studia Literaturoznawcze (13): 201–218. doi:10.15290/bsl.2018.13.14.

worldcat.org

search.worldcat.org

Rodrigo, M. (1999). "Quality of canned mushrooms acidified with glucono-delta-lactone". International Journal of Food Science & Technology. 34 (2). National Agricultural Library: 161–166. doi:10.1046/j.1365-2621.1999.00248.x. ISSN 0950-5423.
Pankavec, Sviatlana; Hanć, Anetta; Barałkiewicz, Danuta; Dryżałowska, Anna; Ji, Zhang; Falandysz, Jerzy (2019). "Mineral constituents of conserved white button mushrooms: similarities and differences". Roczniki Państwowego Zakładu Higieny. 70 (1). Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH - Państwowy Instytut Badawcz: 15–25. doi:10.32394/rpzh.2019.0051. ISSN 2451-2311. PMID 30837742.
Falandysz, Jerzy; Meloni, Daniela; Fernandes, Alwyn R.; Saniewski, Michał (2022). "Effect of drying, blanching, pickling and maceration on the fate of 40K, total K and 137Cs in bolete mushrooms and dietary intake" (PDF). Environmental Science and Pollution Research. 29 (1). Springer-Verlag GmbH: 742–754. Bibcode:2022ESPR...29..742F. doi:10.1007/s11356-021-15523-9. ISSN 1614-7499. PMC 8724179. PMID 34338984.
Kärner, Karin Annus (2005). Estonian tastes and traditions. The Hippocrene cookbook library. New York, NY: Hippocrene Books. ISBN 978-0-7818-1122-4. OCLC 62732787.
Lee, Jong-Suk; Lee, Kyung-A; Ju, Young-Cheoul; Lim, Gab-June; Choi, Soo-Keun; Lee, Jae-Sung (2004). "A study on consumer behavior for mushrooms by consumers of Korea, China and Japan" (PDF). Journal of Mushroom (in Korean). 2 (2): 102–108. ISSN 2288-8853.
Kumar, Krishan (2008). "Shelf-life studies on pickled buttom mushroom (Agaricus bisporus)". Mushroom Research. 17 (1). Mushroom Society of India: 25–30. ISSN 0972-4885.
Shulman, Martha Rose (2007). Mediterranean harvest: vegetarian recipes from the world's healthiest cuisine. New York: Rodale. ISBN 978-1-59486-234-2. OCLC 162146015.

worldcat.org

Kärner, Karin Annus (2005). Estonian tastes and traditions. The Hippocrene cookbook library. New York, NY: Hippocrene Books. ISBN 978-0-7818-1122-4. OCLC 62732787.
Shulman, Martha Rose (2007). Mediterranean harvest: vegetarian recipes from the world's healthiest cuisine. New York: Rodale. ISBN 978-1-59486-234-2. OCLC 162146015.