Profiterole (English Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Profiterole" in English language version.

Last modified: 21:42:18, 30 September 2026 (UTC)

Ref.Un. Ref.Website

Global rank English rank

88books.google.com

3^rd place

33bnf.fr

61^st place

357^th place

11cnrtl.fr

938^th place

6,622^nd place

11openedition.org

366^th place

883^rd place

11gastronomiac.com

low place

11nypl.org

2,679^th place

1,654^th place

11wistatefair.com

low place

11npr.org

114^th place

75^th place

11sfgate.com

248^th place

142^nd place

bnf.fr (Global: 61^st place; English: 357^th place)

gallica.bnf.fr

Massialot, François (1660?-1733) Auteur du texte (1705). Le cuisinier roïal et bourgeois; qui apprend a ordonner toute sorte de repas en gras & en maigre, & la meilleure maniere des ragoûts les plus delicats & les plus à la mode. Ouvrage tres-utile dans les familles, &, singulierement necessaire à tous maîtres d'hôtels, & ecüiers de cuisine. Nouvelle edition, revûe, corrigée & beaucoup augmentée avec des figures.{{cite book}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)
Menon, Joseph (1700?-1771) Auteur du texte (1739). Nouveau traité de la cuisine, avec de nouveaux desseins de tables et vingt-quatre menus. Tome 2 / ... Tome premier. [-second.].{{cite book}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)
Marin, François (17-17; maître d'hôtel) Auteur du texte (1739). Les dons de Comus, ou Les délices de la table. Ouvrage non-seulement utile aux officiers de bouche pour ce qui concerne leur art, mais principalement à l'usage des personnes qui sont curieuses de sc̜avoir donner à manger, & d'être servies délicatement, tant en gras qu'en maigre, snivant [sic] les saisons, & dans le goût le plus nouveau.{{cite book}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) CS1 maint: numeric names: authors list (link)

books.google.com (Global: 3^rd place; English: 3^rd place)

Carole Bloom (2 March 2007). The Essential Baker: The Comprehensive Guide to Baking with Chocolate, Fruit, Nuts, Spices, and Other Ingredients. John Wiley and Sons. pp. 433–. ISBN 978-0-7645-7645-4. Retrieved 15 June 2011.
Michael Ruhlman (7 April 2009). Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking. Simon and Schuster. pp. 46–. ISBN 978-1-4165-6611-3. Retrieved 15 June 2011.
Good Housekeeping Magazine; Good Housekeeping (28 December 2001). The Good Housekeeping Illustrated Cookbook: America's Bestselling Step-by-Step Cookbook, with More Than 1,400 Recipes. Hearst Books. pp. 512–. ISBN 978-1-58816-070-6. Retrieved 15 June 2011.
Glenn Rinsky; Laura Halpin Rinsky (14 February 2008). The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry Professional. John Wiley and Sons. pp. 228–. ISBN 978-0-470-00955-0. Retrieved 15 June 2011.
siècle, Société française d'étude du XVIIIe (1995). Les liaisons savoureuses: réflexions et pratiques culinaires au XVIIIe siècle (in French). Université de Saint-Etienne. ISBN 978-2-86272-070-8.
Dictionnaire portatif de cuisine, d'office et de distillation (in French). 1770.
Gouffé, Jules (1867). Le livre de cuisine: comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine (in French). Hachette.
Garlin, Gustave (1887). Le Cuisinier moderne, ou les Secrets de l'art culinaire: menus, haute cuisine, pâtisserie, glaces, office, etc., suivi d'un dictionnaire complet des termes techniques, par Gustave Garlin ... (in French). Garnier frères.

cnrtl.fr (Global: 938^th place; English: 6,622^nd place)

"PROFITEROLE : Etymologie de PROFITEROLE". www.cnrtl.fr. Retrieved 2023-10-09.

gastronomiac.com (Global: low place; English: low place)

"Jean Avice". Gastronomiac (in French). Retrieved 2023-10-09.

npr.org (Global: 114^th place; English: 75^th place)

"The Cream Puffs Of Wisconsin". NPR.org. Retrieved 2020-01-10.

nypl.org (Global: 2,679^th place; English: 1,654^th place)

digitalgallery.nypl.org

"Revere House" restaurant, Boston, menu dated May 18, 1851: "Puddings and Pastry. ... Cream Puffs". Digitalgallery.nypl.org. Retrieved on 2011-06-15.

openedition.org (Global: 366^th place; English: 883^rd place)

books.openedition.org

Bienassis, Loïc; Campanini, Antonella (6 December 2022), Brioist, Pascal; Quellier, Florent (eds.), "La reine à la fourchette et autres histoires. Ce que la table française emprunta à l'Italie : analyse critique d'un mythe", La table de la Renaissance : Le mythe italien, Tables des hommes (in French), Tours: Presses universitaires François-Rabelais, pp. 29–88, ISBN 978-2-86906-842-1, full text retrieved 5 October 2023.

sfgate.com (Global: 248^th place; English: 142^nd place)

Hitt, Christine (11 February 2022). "The secret recipe that has helped Hawaii institution Liliha Bakery stay open for 71 years". SFGate.

wistatefair.com (Global: low place; English: low place)

"Original Cream Puffs". WIStateFair.com. Retrieved 2020-01-10.

Profiterole (English Wikipedia)

bnf.fr (Global: 61st place; English: 357th place)

gallica.bnf.fr

books.google.com (Global: 3rd place; English: 3rd place)

cnrtl.fr (Global: 938th place; English: 6,622nd place)