Pearson, Harry. A Tall Man In A Low Land: Some Time Among the Belgians. Hachette UK, 6 June 2013. ISBN0349139725, 9780349139722. Google BooksPT19. "Samurai sauce was a specialty of the mobile friteries."
leparisien.fr
pratique.leparisien.fr
Recette : Sauce samourai." Le Parisien. Retrieved on 27 August 2018. "La sauce samouraï est une sauce très répandue que l’on trouve souvent dans les restaurants servant des sandwichs kebab.[...] La harissa peut être remplacée par d’autres ingrédients comme du Sambal Oelek ou de la pâte de piment."
