Soubise sauce (English Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Soubise sauce" in English language version.

refsWebsite

Global rank English rank

3books.google.com

3^rd place

3^rd place

124^th place

544^th place

bnf.fr

gallica.bnf.fr

Escoffier, Auguste (1846-1935) Auteur du texte (1912). Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique (3e édition) / par A. Escoffier ; avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert et Émile Fétu.{{cite book}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)

books.google.com

"Soubise Sauce" no. 39, in I. Roberts, The Young Cook's Guide, London, 1836, p. 27
Victoria Magazine - Volume 20 - Page 270
Escoffier, Auguste (16 April 2013). A Guide to Modern Cookery - Part I. ISBN 9781446545973.