Éric Briffard (English Wikipedia)

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"À la rencontre du Chef Exécutif Éric Briffard" (in French). Official website of Le Cordon Bleu. Retrieved 16 July 2021.

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"Éric Briffard, le chef transmetteur". cuisine.journaldesfemmes.fr (in French). 2020-11-20. Retrieved 2023-06-30.

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à 08h59, Par Valentine Rousseau Le 10 octobre 2022 (2022-10-10). "«Je ne trouvais plus de sens à mon travail» : ils quittent leur boulot pour se reconvertir dans la cuisine". leparisien.fr (in French). Retrieved 2023-06-30.{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)

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"Éric Briffard – Artisan du goût avec talent et modestie". Terroir des Chefs (in French). Retrieved 16 July 2021.