Aminoácido (Spanish Wikipedia)

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Badui Dergal, Química de los Alimentos (2006). «Capítulo 3». En Enrique Quintanar Duarte, ed. Química de los Alimentos. Biblioteca Escuela Técnica Josefa Capdevila 4-005 96 San Martin Mendoza: Pearson Educación. p. 121. ISBN 978-970-260-670-3. Consultado el 5 de julio de 2019.
Badui Dergal, Química de los Alimentos (2006). «Capítulo 3». En Enrique Quintanar Duarte, ed. Química de los Alimentos. En la biblioteca de la Escuela Técnica Josefa Capdevila 4-005 Balcarce 96 San Martin Mendoza Argentina: Pearson Educación. p. 121. ISBN 978-970-260-670-3. Consultado el 5 de julio de 2019.

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