Meléndez Howell, Dennis (15 de enero de 2019). «Gastronomía tica». Glosario de conceptos gastronómicos costarricenses. La Revista. «Enrejado: tipo de repostería preparada con pasta de harina boronosa, con un relleno de piña o guayaba, y cubierto por franjas de la misma pasta por encima, formando figuras romboidales.»
