Francisco, García Ortiz; Mario, Gil Muela; Pedro Pablo, García Ortiz (2016). «Tipos de desayuno». Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales (2.ª edición). Editorial Paraninfo. p. 256. ISBN978-84-283-3309-2.|fechaacceso= requiere |url= (ayuda)
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Real Academia Española. «desayuno continental». Diccionario de la lengua española (23.ª edición).