«Gastronomía». Ayuntamiento de Arnedo. Consultado el 3 de octubre de 2012. «Un producto indispensable en los almuerzos los ajos que, todavía tiernos, se asan al calor de las brasas en la primavera arnedana. Producto al que se le hace un homenaje el día de Jueves Santo al celebrarse el Día del Ajo Asado.»
