Society of Antiquaries of London, ed. (1867). Archaeologia: Or, Miscellaneous Tracts Relating to Antiquity(en inglés). Londres. p. 315. «Tyropatina.- Put as much milk into a patina as it will hold. Temper the milk with honey. Beat up eggs in the milk five to a sextarius of milk pour into patina. Boil over a slow fire When it is set sprinkle pepper and serve.».
More, Federico (1998). Del buen comer y beber. Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería. p. 160. Consultado el 10 de marzo de 2019.