Essential Amino Acids. phy-astr.gsu.edu: "Tillery points out that a number of popular ethnic foods involve such a combination, so that in a single dish, one might hope to get the ten essential amino acids. Mexican corn and beans, Japanese rice and soybeans, and Cajun red beans and rice are examples of such fortuitous combinations."
Recetas para acordarse de sabores perdidosArchivado el 29 de octubre de 2005 en Wayback Machine.: "Añana. Es el origen de la alubia pinta alavesa y, como tal, esta legumbre pesa en su cocina. Ya sea en cocido, crema o sopa. El queso Idiazábal o el conejo son otros de sus manjares." (Spanish)
Bhagwat, Seema; Haytowitz, David; Holden, Joanne (September 2008). USDA Database for the Isoflavone Content of Selected Foods (Release 2.0 edición). Beltsville, Maryland: U.S. Department of Agriculture. Consultado el 10 de marzo de 2015.
Recetas para acordarse de sabores perdidosArchivado el 29 de octubre de 2005 en Wayback Machine.: "Añana. Es el origen de la alubia pinta alavesa y, como tal, esta legumbre pesa en su cocina. Ya sea en cocido, crema o sopa. El queso Idiazábal o el conejo son otros de sus manjares." (Spanish)
