Vicente, A.R.; Manganaris, G.A.; Sozzi, G.O.; Crisosto, C.H. (2009). «Nutritional quality of fruits and vegetables». En Florkowski, W.J.; Shewfelt, R.L.; Brueckner, B.; Prussia, S.E., ed. Postharvest Handling: A Systems Approach(en inglés) (2 edición). Ámsterdam: Elsevier. pp. 57-106. ISBN978-0-12-374112-7. Otro enlace al mismo trabajo [1]
ucdavis.edu
fruitandnuteducation.ucdavis.edu
Vicente, A.R.; Manganaris, G.A.; Sozzi, G.O.; Crisosto, C.H. (2009). «Nutritional quality of fruits and vegetables». En Florkowski, W.J.; Shewfelt, R.L.; Brueckner, B.; Prussia, S.E., ed. Postharvest Handling: A Systems Approach(en inglés) (2 edición). Ámsterdam: Elsevier. pp. 57-106. ISBN978-0-12-374112-7. Otro enlace al mismo trabajo [1]