Historia del sushi (Spanish Wikipedia)

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Trevor Corson (2007). The Zen of Fish: The Story of Sushi, from Samurai to Supermarket (en inglés) (1ª edición). HarperCollins. ISBN 0060883502.

misssushi.es

«El origen del sushi, conoce su historia y tradición». Miss Sushi. 4 de diciembre de 2020. Consultado el 19 de octubre de 2023.