Merengue (alimento) (Spanish Wikipedia)

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Rojas-Le-Fort, Marlene (2022). «La Ciencia del Merengue». Revista de Gastronomía y Cocina. Consultado el 10-09-2022.

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Massialot, François (1692). Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits: avec la maniere de bien ordonner un dessert, & tout le reste qui est du devoir des maîtres d'hôtels, sommeliers, confiseurs, & autres officiers de bouche : suite du Cuisinier roïal & bourgeois : egalement utile dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas, & en d'autres occasions (en francés). Chez Charles de Sercy. Consultado el 5 de junio de 2023.