Microscopio confocal láser de barrido (Spanish Wikipedia)

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Rincón Cardona, Jaime; Huck Iriart, Cristián; Herrera, María Lidia (2013). «11». En Neil Lagali, ed. Applications of Confocal Laser Scanning Microscopy (CLSM) in Foods. Open acces. Croatia: Intech. Confocal Laser Microscopy. doi:10.5772/50821. Consultado el 4 de julio de 2017.

intechopen.com

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Cocio Pulgar, Claudia (2006). Estudio de la distribución del aceite en rodajas de papa frita (Tesis). Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas. Universidad de Chile.