Monreal, Ànnia (2015). De pans per Catalunya(en catalán) (1ª edición). Sd-Edicions. p. 95. ISBN978-84-943073-7-9. OCLC913153046. Consultado el 26 de enero de 2022. «La innovació ha estat una constant d'aquest petit forn. L'Eduard va ser l'autor, el 1989, del pa de Sant Jordi, que ara es troba arreu per la Diada.»